Lexikon

Vitamin B-Gruppe

Allgemeines

Vitamin B ist eine Vitamin-Gruppe, in der acht wasserlösliche Vitamine zusammengefasst sind, die alle als Vorstufen für Koenzyme dienen. Die Nummerierung ist nicht durchgehend, weil sich bei vielen Substanzen, die ursprünglich als Vitamine galten, der Vitamin-Charakter nicht bestätigen ließ.

Vorkommen

Die Vitamine der B-Gruppe stellen keine einheitliche Klasse dar. Sie sind chemisch und pharmakologisch völlig verschiedene Substanzen.

Die Gruppe der B-Vitamine kommt in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln vor (z. B. Broccoli, Spinat oder Grünkohl aber auch in Leberprodukten oder Fisch). Eine Ausnahme stellt Vitamin B12 dar, welches in pflanzlichen Lebensmitteln nicht enthalten ist und auch im Gegensatz zu allen anderen wasserlöslichen Vitaminen im Körper gespeichert werden kann.

Die einzelnen B-Vitamine

Vitamin B1 ist Thiamin.

Vitamin B2 ist Riboflavin.

Vitamin B3, auch Vitamin P, ist Nicotinsäure (Niacin).

Vitamin B5 ist Pantothensäure.

Vitamin B6 ist Pyridoxin.

Vitamin B7, auch Vitamin H ist Biotin.

Vitamin B9, auch Vitamin B11 oder Vitamin M ist Folsäure bzw. Folat.

Vitamin B12 ist Cobalamin.